这一点跟鲁菜和淮扬菜一致。而川菜作为唯一一个内陆入选的菜系,存在一个天然劣势,所以摒弃了鲜而异军突起,在大众中不断改进融合,倒也拼出一片新天地。而且我相信,随着四川将
因为鲁菜不好卖，川菜好卖，鲁菜厨子开川菜馆的情况并不少见，但吃下来就觉得还是他们溜肥肠和扒肘子做
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yin wei lu cai bu hao mai ， chuan cai hao mai ， lu cai chu zi kai chuan cai guan de qing kuang bing bu shao jian ， dan chi xia lai jiu jiao de hai shi ta men liu fei chang he ba zhou zi zuo . . .
走进任何一个商场,在餐饮区总能看到各种地方菜,无论是打着“麻辣”名头的川菜,还是带有热带风光的云南菜,或者是装饰着民国风情的南京菜,可以说是眼花缭乱,当你想要依靠菜系吃遍全中
鲁菜是八大菜系中唯一的北方菜系,但却稳居中国菜系的头把交椅。这与其特点有很大关系。粤菜是商业菜系,川菜是民间菜系,淮扬菜是文人菜系,鲁菜是官府菜系的代表。作为官方认证的菜系
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2、不如川菜 鲁菜讲究“食不厌精,肉不厌精”,无论是用料还是技法都十分讲究,而且大多选用名贵食材烹制而成。 估计只有有钱人的胃才能吸收。川菜比较接地气,用的都是老百姓爱吃的食
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从历史文化的角度来看，鲁菜是由宫廷菜逐渐发展而来，因此口味相对偏清淡，注重高雅文化，属于官场文化的代表。而川菜则是由民间菜逐渐发展而来，口味偏重，更加亲民，因此属于民间
鲁菜，曾经是风靡全国的最大菜系，宫廷御用菜品之首，影响着中国北方烹饪文化上千年。川菜，从一个地处西部的家常菜，发展成为中国分布最广，最受欢迎的菜系。这里面究竟有着什么渊
这与它的特点有很大的关系，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜，而鲁菜则是官菜的代表。作为官方认证的菜系，鲁菜厨师一出场便自带一种碾压全场的气势。在中华文明上下五千年
在八大菜系当中,鲁菜作为八大菜系之首,这一点是毋庸置疑的,大家也都非常认可的。但是认可归认可,大家会发现卤菜贵为八大菜系之首,近些年来名声却完全被川菜给
